//
you're reading...
ahvenamaa.ee

Tjudö veinimõis

Tjudö veinimõis asub saarestiku põhjaosas Finströmi saarel ja terve see saar on kui üks suur viljapuuaed. Veinimõis teeb õunaveini ja õunad kasvatatakse suures osas ise. Praegu kasvab Tjudös 10 000 õunapuud ja seal toodetakse 60 000-70 000 liitrit õunaveini aastas. Veinitegemine käib nagu ikka: kõigepealt tuleb õunad ära korjata ja puhtaks pesta, purustada, mahlaks pressida ja mahl käima panna. Tjudös kestab üksainus õunte korjamine kaks kuud ja vein käärib tõelistes vabrikumõõtu anumates. Tehakse kahte sorti veini: poolkuiva ja poolmagusat. Varem tehti ka päris kuiva õunaveini, aga nüüd enam mitte. Endisaegse lauda peale on ehitatud söögisaal, kus korraldatakse degusteerimisi ja pidusööke. Tjudö eripakkumine on jaanalinnupraad õunaveiniga. Tjudös tehakse ka kohalikku kanget õunanapsi ålvados – see on kalvadose-taoline jook (ühe liitri ålvados’e tegemiseks kulub 15 liitrit õunamahla), mida hoitakse vähemalt kuus aastat vanades Bordeaux’ veinivaatides.

Tjudö Vingård Tjudövägen 232, 22330
Tjudö, Åland, FinlandPhone: +358(0)457 072 1192
Fax: +358(0)18 48591
tjudo.vingard@aland.net

http://www.visitaland.com/tjudovingard/en

Advertisements

Arutelu

Kommenteerimine on suletud.

%d bloggers like this: